Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Sgombri Alla Salsa D’uva Spina Ricetta Sgombri Alla Salsa D’uva SpinaPesce Eviscerare gli sgombri, ma non privarli delle squame.Porli sulla griglia e cuocerli spennellandoli spesso con rametti di erbe aromatiche intinti in una ciotolina con olio e sale.Una volta grigliati togliere la pelle e la lisca, ricavare i filetti e servirli con sopra la salsa di uva spina.Guarnire il piatto con bacche di uva spina.
