Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Sogliole Al Vino Bianco Ricetta Sogliole Al Vino BiancoPesce Fate sciogliere il burro in un tegame, unite la farina e stemperatela con il vino bianco facendo attenzione a non fare grumi.Salate e pepate.Adagiatevi i filetti di sogliola e fate cuocere a fuoco basso per pochi minuti.Girate e cuoceteli dall'altra parte sino a quando sono teneri.Disponete i filetti in un piatto di portata, versatevi sopra il sugo di cottura, spolverate di prezzemolo tritato e servite subito.