Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Sogliole Alla Griglia Ricetta Sogliole Alla GrigliaPesce Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera.Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po' di sale e un po' di pepe mescolati, conditele con l'olio versato a filo.Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte.Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po' d'olio.Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.Vini di accompagnamento: Friuli Grave Pinot Grigio DOC, Trebbiano D'Abruzzo DOC, Gravina DOC.
