Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Spiedini Alla Vodka Ricetta Spiedini Alla VodkaPesce Tagliare per la lunghezza gli scampi ed estrarre le code dai gusci.Lavarle, asciugarle e infilzarne 4-5 per volta in uno spiedino di legno, inframmezzandole con foglie di alloro.Ungerle con l'olio.Riscaldare bene una padella di ferro e allinearvi gli spiedini.Cuocere rapidamente a fuoco vivo, rigirando gli spiedini.Spruzzarli con la vodka e farli fiammeggiare per alcuni secondi.Mettere gli spiedini su un piatto caldo e servirli cosparsi da abbondante paprica, sale e pepe.