Ricetta Storione Allo Yogurth

Mescolare con cura la senape e lo yogurth fino a ottenere un composto amalgamato.
Insaporire con il trito aromatico e, usando una frusta, montare leggermente la salsa.
Tagliare a fettine sottilissime lo storione, disporle su un piatto da portata e napparle con la salsa.
Guarnire a piacere con rametti di aneto o cerfoglio o prezzemolo.