Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Tonno Ubriaco Ricetta Tonno UbriacoPesce Affettare aglio e cipolla e farli appassire in 4 cucchiai di olio con una manciatina di prezzemolo per 5 minuti a fuoco basso.Unire i tranci di tonno, salarli, peparli e cuocerli 5 minuti per parte.Bagnare con 2 cucchiai di acqua calda, coprire, abbassare la fiamma e proseguire la cottura per altri 3 minuti.Aggiungere il vino.Diluire 1/2 cucchiaio di farina in poca acqua e unirla al tonno.Cuocere a fiamma vivace, rigirando il pesce, finché il fondo di cottura sarà denso.
