Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Triglie Al Finocchio Ricetta Triglie Al FinocchioPesce Sfilettare le triglie, pennellare i filetti con burro fuso e passarli nel pangrattato mescolato con i semi di finocchio.Friggere i filetti in olio caldo, salare e pepare.Tagliare a fettine i finocchi, distribuirli su 4 piatti e condirli con una salsa vinaigrette preparata emulsionando olio, poco aceto, sale e pepe.Servire con i filetti caldi.