Ricetta Trota Tonnata

Preparazione Trota Tonnata Mettere le verdure a pezzi in una pentola con 100 cl d'acqua bollente, il vino, il tonno spezzettato e i filetti di trota.
Coprire e portare a cottura su fuoco dolce.
Scolare i filetti di trota e frullare il tonno e le verdure cotte, 1 cucchiaio di capperi, i tuorli sodi, il succo di 1/2 limone e un po' di liquido di cottura.
Servire la trota con la salsa.

Trota Salmonata
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
4 filetti trota salmonata
1 bicchiere vino bianco
200 g tonno sott'olio
2 cucchiai capperi sott'aceto
2 uova sode
1 carota
1 cipolla
1 costa sedano
1/2 limone
sale