Home Ricette Secondi Ricette Pollo E Pollame Ricetta Anatra Alle Pesche Ricetta Anatra Alle PeschePollo e pollame Imburrare la cocotte.Fare fondere le cipolline tagliate in 4 parti col coperchio poi fate dorare l'anatra da tutte le parti.Sale e pepe.Innaffiare con metà del distillato di frutta.Dare la fiamma.Coprire.Lasciate cuocere a fuoco dolce per 1 ora.Togliere l'anatra dalla cocotte.Tenerla al caldo.Scolate le pesche e tenete un bicchiere del succo.Sciogliere la fecola e il resto della grappa.Versate il tutto nella cocotte.Aggiungete le pesche.Portate a ebollizione per qualche minuto senza smettere di mescolare con la spatola.Per servire tagliate l'anatra in pezzi.Disponeteli su un piatto di servizio, circondateli con le pesche e innaffiateli con la salsa.Presentare.