Home Ricette Secondi Ricette Pollo E Pollame Ricetta Anatra Allo Spiedo Ricetta Anatra Allo SpiedoPollo e pollame Salare l'anatra dentro e fuori; introdurvi 1 foglia d'alloro, 1 rametto di rosmarino ed 1 di salvia; fasciarla all'esterno con gli stessi aromi tramite spago da cucina.Spennellarla con l'olio e infilzarla nello spiedo.Far cuocere per un'ora spennellandola spesso col sugo che si raccoglie nella leccarda.Tagliarla in 4 porzioni e servirla accompagnata dal pane spruzzato col fondo di cottura.
