Home Ricette Secondi Ricette Pollo E Pollame Ricetta Faraona Alle Olive Ricetta Faraona Alle OlivePollo e pollame Pulite la faraona, lavatela, mettete all'interno sale, pepe, un rametto di timo e di maggiorana, un terzo delle olive snocciolate, cucite l'apertura.Legate la faraona, fatela dorare in un po' d'olio d'oliva, salatela, mettete nel tegame un po' di timo e maggiorana.Cuocete coperto per circa due ore.Un quarto d'ora prima di toglierla dal fuoco aggiungete il resto delle olive, spruzzate col vino, fate evaporate.Tagliate a quarti la faraona, mettetela su un piatto da portata, contornatela con le olive e servite.
