Ricetta Filetto Di Struzzo In Crosta Di Radicchio Travisano

Avvolgere il filetto di struzzo con delle fettine di lardo salare e pepare.
Continuare ricoprendo il filetto con delle foglie di radicchio trevisano e passarlo al forno a 200 gradi per circa 15 minuti.
Servire con aceto balsamico di Modena.