Home Ricette Secondi Ricette Pollo E Pollame Ricetta Galletti Al Ginepro Ricetta Galletti Al GineproPollo e pollame Fate fondere il burro e adagiatevi i galletti, facendoli ben rosolare da ogni parte.Spruzzateli con il gin e, non appena il distillato sarà caldo, infiammatelo.Cospargete i galletti con lo scalogno tritato e il ginepro pestato grossolanamente.Salate, pepate, bagnate con il brodo e passate galletti in forno caldo a 220 gradi; cuoceteli per circa tre quarti d'ora bagnandoli di tanto in tanto con poco brodo.