Home Ricette Secondi Ricette Pollo E Pollame Ricetta Involtini Di Petto Di Pello Ricetta Involtini Di Petto Di PelloPollo e pollame Battere leggermente con lo spianacarne il petto di pollo.Tagliare a dadini sia la mortadella che l'insalata e distribuire sulla carne.Non aggiungere sale perché la mortadella già ne contiene a sufficienza.Arrotolare accuratamente e passare gli involtini nella farina.Ungere con poco olio d'oliva una padella antiaderente e, quando è calda, adagiarvi gli involtini .Farli rosolare da ogni parte a fuoco moderato, rigirandoli delicatamente per non farli aprire.Quando sono dorati, versare nella padella mezzo bicchiere di vino bianco secco e far evaporare.Salare leggermente e servire ben caldi.Si possono accompagnare con un contorno di zucchine e carote cotte a vapore e condite con olio, sale e limone.