Home Ricette Secondi Ricette Pollo E Pollame Ricetta Involtini Di Tacchino E Carciofi Ricetta Involtini Di Tacchino E CarciofiPollo e pollame Affettare la fesa molto sottile, batterla e tagliarla a fettine di misura della palma di una mano.Salare e pepare ogni fettina di tacchino.Togliere le foglie dure, le punte e il gambo ai carciofi e tagliarli a spicchi sottili.Distribuirli su ciascuna fettina.Arrotolare e fermare con uno stecchino.Nella padella grande sciogliere il dado con due cucchiai di acqua, unire gli involtini rigirandoli spesso.Quando cominceranno a rosolare e il liquido sarà evaporato, aggiungere poco alla volta acqua calda quanto basta per portare a cottura.Verso la fine della cottura si può aggiungere un po' di prezzemolo.
