Home Ricette Secondi Ricette Pollo E Pollame Ricetta Mousse Di Pollo Ricetta Mousse Di PolloPollo e pollame Preparazione Mousse Di Pollo Lessare i petti di pollo, tritarli, passarli al setaccio, unire il marsala, la besciamella, la panna, il sale e lavorare con delicatezza.Porre in una coppa un po' di gelatina semifredda, far solidificare, versare il composto, coprire con l'altra gelatina, mettere in frigorifero per circa 2 ore e servire.Ingrediente Principale : PolloLivello difficoltà : 1Fonte : Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it Ingredienti 500 g petto di pollo 1 confezione besciamella già pronta 200 g panna montata non zuccherata 1 bicchiere vino marsala 100 cl gelatina sale