Home Ricette Secondi Ricette Pollo E Pollame Ricetta Paeta Rosta Al Melgaragno Ricetta Paeta Rosta Al MelgaragnoPollo e pollame Pulire la tacchina (conservando le frattaglie), lavarla, aggiustarla internamente con sale, pepe e metà burro; legarla all'esterno.Deporla in una pirofila, unirvi il burro rimasto, l'olio, la salvia e cuocere in forno per 3 ore a calore medio.Irrorare di tanto in tanto col fondo di cottura.A metà versarvi sopra il succo di una melagrana.A cottura ultimata tagliarla in pezzi, condire con una salsa calda di frattaglie, guarnire con chicchi di melagrana.
