Home Ricette Secondi Ricette Pollo E Pollame Ricetta Pollo Al Formaggio (2) Ricetta Pollo Al Formaggio (2)Pollo e pollame Mondare i petti di pollo e dividerli in 4 filetti uguali poi salare ogni filetto e infarinarlo.Farli rosolare, in 1 tegame largo, con 1 cucchiaio d'olio e 1 noce di burro, per 5 minuti per parte.Spruzzarli con 1/2 bicchiere di vino e con il succo di limone, alzare la fiamma e farlo evaporare, poi unire 2 cucchiai di acqua calda.Coprire ogni filetto con 1/2 fetta di prosciutto e 1 fetta di emmenthal, coprire il recipiente e tenere sul fuoco ancora per qualche minuto.