Home Ricette Secondi Ricette Pollo E Pollame Ricetta Pollo Alla Diavola (4) Ricetta Pollo Alla Diavola (4)Pollo e pollame La vera cottura alla diavola è alla griglia.Questa è una versione casalinga da fare sul fornello.Aprite longitudinalmente il pollo dalla parte del dorso e aiutandovi con un batticarne schiacciatelo bene.In una padella scaldate tre cucchiai d'olio e rosolatevi il pollo per un quarto d'ora.Giratelo diverse volte.Salate e insaporite con due pizzichi di peperoncino in polvere.Proseguite la cottura per circa tre quarti d'ora e servitelo.Anche i galletti possono essere cotti con lo stesso sistema.Vini di accompagnamento: Vini Del Piave Raboso DOC, Velletri Rosso Doc, Lamezia DOC.