Ricetta Pollo Ripieno (3)

Pollo e pollame
Lavare e asciugare il pollo.
Mescolare 20 g di burro con sale e pepe e ungere il pollo.
Fondere il resto del burro e unirvi il pangrattato, le cipolle, una presa di timo, sale e pepe e soffriggere.
Riempire il pollo con 2/3 del soffritto e chiuderlo con filo da cucina.
Porlo in una pirofila, coprirlo col resto del soffritto, i pomodori a pezzi e l'acqua calda.
Cuocere in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti, unire patate e carote e portarle a cottura.