Home Ricette Secondi Ricette Pollo E Pollame Ricetta Spezzatino Allo Zafferano Ricetta Spezzatino Allo ZafferanoPollo e pollame Soffriggere la cipolla tritata con burro e olio, rosolarvi il tacchino, salare e pepare.Spolverizzare con farina, mescolare, bagnare con vino e far evaporare.Unire il brodo caldo in cui è stato sciolto lo zafferano.Portare a cottura a fuoco dolce e a recipiente coperto, unendo, se necessario,brodo caldo.Servire lo spezzatino con riso pilaf.