Home Ricette Secondi Ricette Pollo E Pollame Ricetta Tacchino Ai Carciofini Ricetta Tacchino Ai CarciofiniPollo e pollame Pulite, lavate e tritate il prezzemolo.Battete le fettine di tacchino in modo da renderle più sottili possibile e passatele in un velo di farina.Fate rosolare la carne in una larga padella con il burro spumeggiante, bagnatela con il vino, fatelo evaporare, salate, pepate e cuocete le fettine 2-3 minuti per lato.Intanto, tagliate a spicchi sottili i carciofini e a rondelle i cetriolini sgocciolati, distribuiteli sulla carne, cospargete con il prezzemolo, insaporite con una generosa macinata di pepe, togliete dal fuoco e servite.