Home Ricette Secondi Ricette Pollo E Pollame Ricetta Uova Di Struzzo Ricetta Uova Di StruzzoPollo e pollame Preparazione Uova Di Struzzo Un uovo di struzzo pesa circa 1500 G.200 g sono di guscio.Poiché quest'ultimo per il suo valore commerciale va mantenuto integro, se ne trapana la base con una punta conica di 2 cm, poi vi s'introduce un lungo stecchino frullando tuorlo e albume.Il frullato fuoriuscito dal foro e conservato in barattoli di vetro si usa a peso secondo le necessitàIngrediente Principale : Uovo Di StruzzoLivello difficoltà : 1Fonte : Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it Ingredienti 1 uovo di struzzo di circa 1500 g