Ricetta Sherry Cocktail
Agitare nel mixer con pochi cubetti di ghiaccio. Servire nel calice basso, con una scorza d’arancia.
Agitare nel mixer con pochi cubetti di ghiaccio. Servire nel calice basso, con una scorza d’arancia.
Lessare insieme il riso e i piselli e scolarli quando il riso è ancora al dente. Incorporarvi la robiola, regolare di sale e pepe e versare in una pirofila imburrata. Montare a neve fermissima gli albumi, unire il grana mescolando dal basso verso l’alto delicatamente per non smontare gli albumi. Coprire il riso con questo …
Mettere la buccia di limine nell’alcool per 3 giorni – Far bollire un litro di acqua e quando bolle aggiungere 800 grammi di zucchero e poi una volta sciolto e un po raffreddato aggiungere l’alcool. Mettere il liquore in una bottiglia di vetro e metterlo in frigorifero – Servire freddo –