Il fritto e la pastella sono due tecniche culinarie molto diffuse in cucina, utilizzate per rendere croccanti e gustosi molti alimenti. Entrambi i metodi prevedono l’immersione degli ingredienti in una miscela di farina e liquidi, ma si differenziano per la consistenza e gli ingredienti utilizzati. Scopriamo insieme le combinazioni perfette per ottenere un risultato davvero …
Fritto e pastella: scopri le combinazioni perfette Leggi altro »
La zucca è un ortaggio versatile e dal sapore delicato, amato da molti per la sua consistenza morbida e dolce. È un ingrediente molto utilizzato in cucina, soprattutto durante la stagione autunnale, quando si trovano numerose varietà sul mercato. Tuttavia, nonostante la sua popolarità, la zucca può essere conservata e gustata tutto l’anno. In questo …
Conservare zucca: metodi per gustarla tutto l’anno Leggi altro »
Il Bimby è un elettrodomestico molto amato e utilizzato in cucina, che permette di preparare una vasta gamma di ricette in modo veloce e semplice. Uno degli accessori più utili che si possono aggiungere a questo fantastico robot da cucina è il Vassoio Varoma per Bimby. Il Vassoio Varoma è un accessorio appositamente progettato per …
Varoma: come sfruttarlo al meglio con il Bimby Leggi altro »
La cottura sottovuoto è diventata una tecnica molto popolare tra gli chef professionisti e gli appassionati di cucina negli ultimi anni. Questo metodo di cottura, che coinvolge l’uso di un kit apposito, consente di preparare piatti deliziosi e di alta qualità in modo semplice ed efficace. Il kit per cottura sottovuoto è composto principalmente da …
Cottura sottovuoto: una tecnica moderna per piatti deliziosi Leggi altro »
Il set per affumicatura è uno strumento molto utile per chi desidera sperimentare l’affascinante tecnica dell’affumicatura direttamente a casa propria. Grazie a questo kit, è possibile creare gustose prelibatezze affumicate con semplicità e originalità, dando vita a piatti unici e dal sapore intenso. Ma come funziona esattamente il set per affumicatura? Innanzitutto, è importante scegliere …
Affumicatura fatta in casa: metodi e suggerimenti Leggi altro »
Scongelare i cibi nel modo corretto è fondamentale per garantire la sicurezza alimentare e preservare il sapore e la consistenza degli alimenti. Spesso, infatti, si tende a sottovalutare l’importanza di scongelare correttamente i cibi, ma è un passaggio fondamentale per evitare la proliferazione di batteri e preservare le qualità organolettiche degli alimenti. Per scongelare i …
Scongelare i cibi nel modo corretto: istruzioni dettagliate Leggi altro »
La scelta di utilizzare acqua calda o fredda per lessare gli alimenti è un dibattito che da sempre porta confusione in cucina. Molti sostengono che l’acqua calda raggiunga prima il punto di ebollizione, mentre altri credono che l’acqua fredda permetta una cottura più uniforme. Ma qual è il metodo migliore? Scopriamolo insieme. Per prima cosa, …
Lessare con acqua calda o fredda: scopri quale metodo e meglio Leggi altro »
La cottura a bagnomaria è una tecnica culinaria che permette di preparare piatti delicati e raffinati, mantenendo intatte le proprietà degli ingredienti e ottenendo un risultato perfetto. Per ottenere un risultato impeccabile è fondamentale utilizzare un set apposito per la cottura a bagnomaria, composto da una pentola con acqua calda e una ciotola o un …
Cottura a bagnomaria: tecniche e segreti per un risultato perfetto Leggi altro »
In cucina, la carta forno è un alleato indispensabile per molte preparazioni culinarie. Tuttavia, spesso ci si trova a doverla sostituire, sia perché si è esaurita, sia perché si intacca facilmente durante la cottura. Fortunatamente, esistono alternative pratiche e durature che permettono di eliminare l’utilizzo della carta forno, come ad esempio il tappetino di silicone. …
Sostituire la carta forno: alternative pratiche in cucina Leggi altro »
Il peso degli alimenti crudi e cotti è un aspetto fondamentale da considerare durante la preparazione dei pasti. Infatti, la quantità di ingredienti utilizzati può influire notevolmente sul risultato finale di una ricetta, sia in termini di gusto che di apporto nutrizionale. Per questo motivo, è importante avere a disposizione una bilancia da cucina, uno …
Peso degli alimenti crudi e cotti: una guida pratica Leggi altro »
Friggere gli alimenti è una tecnica culinaria ampiamente utilizzata in cucina, che consente di ottenere piatti dal sapore deciso e dalla consistenza croccante. Tuttavia, uno dei principali inconvenienti di questa preparazione è rappresentato dagli schizzi di olio bollente che possono causare bruciature e sporcare la cucina. Fortunatamente, esistono alcuni trucchi che consentono di friggere senza …
Il wok in acciaio è uno strumento di cottura versatile e tradizionale, ampiamente utilizzato nella cucina asiatica. Grazie alla sua forma concava e ai bordi alti, il wok permette di cucinare in modo veloce e uniforme, preservando i sapori e le proprietà nutritive degli ingredienti. Inoltre, il wok in acciaio è molto resistente e durevole, …
Cucinare con il wok: piatti deliziosi e veloci Leggi altro »
Mantenere l’igiene in cucina è di fondamentale importanza per garantire la sicurezza e la salute degli alimenti che consumiamo. Uno degli oggetti che richiede particolare attenzione nella pulizia è il tagliere, uno strumento indispensabile per la preparazione dei cibi. Per evitare il rischio di contaminazioni batteriche, è fondamentale pulire il tagliere con cura dopo ogni …
Pulire il tagliere con cura: mantenere l’igiene in cucina Leggi altro »
La conservazione degli alimenti è un tema di fondamentale importanza per garantire la sicurezza e la qualità degli stessi. Per questo motivo, è essenziale utilizzare i giusti contenitori per conservare i cibi in modo corretto. I contenitori per conservare gli alimenti devono essere scelti con cura, in base alle caratteristiche dei cibi e alle modalità …
Conservare gli alimenti: consigli utili per una corretta conservazione Leggi altro »
La corretta conservazione degli alimenti è fondamentale per garantirne la freschezza e la sicurezza. Per evitare sprechi e assicurare che le pietanze mantengano le loro proprietà nutritive il più a lungo possibile, è importante utilizzare i giusti contenitori per conservare gli alimenti. I contenitori per conservare gli alimenti sono disponibili in vari materiali, come plastica, …
Conservare gli alimenti: consigli utili per una corretta conservazione Leggi altro »
Il congelamento degli alimenti è una pratica molto diffusa e utile per conservare a lungo le nostre provviste. Grazie a questa tecnica, possiamo conservare frutta, verdura, carne e pesce freschi per periodi di tempo più lunghi, senza che perdano le loro proprietà nutritive e organolettiche. Per congelare correttamente gli alimenti, è importante seguire alcune linee …
Congelamento degli alimenti: linee guida pratiche Leggi altro »
Organizzare un menu settimanale gustoso e bilanciato è un compito che richiede attenzione e pianificazione. Per aiutare in questa sfida, è possibile utilizzare un planner settimanale per menu, uno strumento che permette di organizzare i pasti in modo efficace e salutare. Il planner settimanale per menu è un foglio o un’applicazione che consente di pianificare …
Pesare gli ingredienti è una delle operazioni fondamentali in cucina, soprattutto quando si segue una ricetta. Tuttavia, può capitare di trovarsi in una situazione in cui non si dispone di una bilancia, o semplicemente si preferisce utilizzare metodi alternativi per pesare gli alimenti. In questi casi, è possibile ricorrere a diverse soluzioni, tra cui l’utilizzo …
Come pesare senza bilancia: metodi alternativi Leggi altro »
La prova dello stecchino è un metodo semplice ma efficace per verificare se un dolce è cotto alla perfezione. Si tratta di un trucco che molti pasticceri professionisti utilizzano per assicurarsi che il loro prodotto sia stato cotto nel modo corretto. Ma quali sono i segreti per una cottura perfetta? Il primo segreto è la …
Prova dello stecchino: segreti per una cottura perfetta Leggi altro »
La cottura al cartoccio è una tecnica culinaria che consente di ottenere piatti deliziosi e salutari, preservando al massimo il sapore e le proprietà nutritive degli alimenti. Questo metodo di cottura, molto diffuso nella cucina mediterranea, prevede l’utilizzo di fogli di carta per cottura al cartoccio, che avvolgono gli ingredienti formando una sorta di sacchetto …
La panatura è una tecnica culinaria che permette di conferire una croccantezza e un sapore unico a molti alimenti. Impanare con successo è un’arte che richiede una certa attenzione e cura, ma seguendo alcuni trucchi è possibile ottenere una panatura perfetta. Un valido alleato in questa operazione è il set per panatura, un insieme di …
Impanare con successo: trucchi per una panatura perfetta Leggi altro »
Il trinciapollo è uno degli strumenti essenziali per la cucina, che permette di tagliare il pollo in modo facile e veloce. È uno strumento adatto a tutti i tipi di cuochi, dai professionisti ai principianti, e si può trovare in diverse forme e materiali. Quello più comune è quello a manico lungo con due lame …
Trinciapollo: lo strumento essenziale per la tua cucina Leggi altro »
I contenitori per il freezer rappresentano un’ottima soluzione per chi ama preparare in anticipo i propri pasti. La comodità di avere dei cibi pronti da scongelare quando serve è un vero e proprio vantaggio sia per chi non ha molto tempo da dedicare alla cucina, sia per chi apprezza il risparmio economico e di tempo …
Contenitori per il freezer: la comodità di avere i molti pranzi già pronti Leggi altro »
Un minifrigo da ufficio può essere una soluzione molto comoda per mantenere al fresco cibo e bevande durante le ore di lavoro. Sei stanco di dover andare a prendere un snack dal distributore automatico? O forse devi portare del cibo a lavoro, ma non sai dove conservarlo? Un minifrigo da ufficio può essere la soluzione …
Minifrigo da ufficio: conservare cibo e bevande al fresco anche al lavoro Leggi altro »
Un frullatore ad immersione è uno strumento essenziale per preparare frullati sani e gustosi. Un frullatore ad immersione è uno strumento versatile in grado di tritare, sbattere, mescolare e frullare qualsiasi ingrediente. Si tratta di uno strumento di cucina molto utile per i vegani, vegetariani e tutti coloro che desiderano mangiare una dieta sana e …
Frullatore ad immersione, per frullati pieni di salute Leggi altro »