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Crespella Di Grano Saraceno Gratinata Al Lardo E Cavolo Nero

ricetta crespella di grano saraceno gratinata al lardo e c ricetta crespella di grano saraceno gratinata al lardo e c






Ingredienti per 4 persone.

Livello Difficoltà:




Ingredienti

100 g grano saraceno
200 g latte
1 uovo
100 g cavolo nero
100 g spinaci
100 g lardo
200 g formaggio scamorza
1/2 cipolla
burro
formaggio parmigiano
olio d'oliva extra-vergine
sale

Preparazione

Lessare il cavolo e gli spinaci, scolarli e saltarli in padella con olio, cipolla e lardo a listarelle. Disporre il tutto sulle crepes precedentemente preparate, arrotolare e metterle in una pirofila imburrata, coprire con la scamorza fusa con burro e latte, cospargere di parmigiano e gratinare in forno.

Fonte:

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


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