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Tacos De Queso




Ingredienti per 4 persone.

Livello Difficoltà:




Ingredienti

1 cipolla tritata

olio d'oliva extra-vergine

450 g pomodori pelati

120 g peperoncino verde privato dei semi e tritato

1 cucchiaino origano secco pestato

12 tortillas

250 g formaggio caciotta

1 tazza panna acida

Preparazione

Soffriggere la cipolla in 2 cucchiai d'olio fino a farla intenerire. Unire i pomodori pelati, i peperoncini e l'origano. Cuocere lentamente per 20 minuti fino a che il sugo si addensa. In un padellino profondo immergere ogni tortilla in 2 cucchiai d'olio bollente per 10 secondi. Asciugare in carta assorbente. Tagliare il formaggio in 12 strisce. Mettere una striscia di formaggio e 2 cucchiai di salsa al centro di ogni tortilla, chiudere bene i bordi. Sistemare su un piano di cottura, coprire con carta d'alluminio. Cuocere in forno a 180 gradi per 7-10 minuti. Scoprire e cuocere ancora 3-4 minuti. Riaprite le tortillas, aggiungere la panna acida e arrotolare.

Fonte:

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


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