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Sformato Di Formaggio (2)




Ingredienti per 4 persone.

Livello Difficoltà:




Ingredienti

70 g farina bianca

50 cl latte

70 g burro

150 g formaggio groviera

4 uova
noce moscata

30 g pinoli

pangrattato

aglio
sale

pepe

Preparazione

Sciogliete in una casseruola il burro, aggiungete la farina e mescolando, versate il latte tutto in una volta. Cuocete il composto per 10 minuti, sempre mescolando, insaporite con sale, pepe e noce moscata. Unite il formaggio a pezzetti, rimettete sul fuoco e lasciate sciogliere il formaggio, incorporate i tuorli, uno alla volta; lasciate intiepidire, mettete gli albumi montati a neve. Imburrate e cospargete di pangrattato uno stampo, versatevi il composto, livellatelo e cuocete nel forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.

Fonte:

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


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