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Budini Di Pompelmo




Ingredienti per 4 persone.

Livello Difficoltà:




Ingredienti

3 uova
75 g zucchero

1 pompelmo rosa

375 g latte

100 g mollica di pane

4 fragole

burro

Preparazione

Frullare la mollica di pane. Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso poi unire a filo il latte bollente. Aggiungere il succo filtrato di pompelmo e versare il tutto sulla mollica di pane. Mescolare bene e versare la crema in 4 stampini imburrati. Cuocerli a bagnomaria in forno a 180 gradi per circa 20 minuti. Far raffreddare i budini poi tenerli 2 ore in frigo prima di servirli. Sformarli su 4 piattini e decorare ogni budino con una fragola tagliata a spicchi.

Fonte:

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


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