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Cannoli




Ingredienti per 8 persone.

Livello Difficoltà:




Ingredienti

per l'involucro:

200 g farina

20 g strutto

10 g cacao

2 uova
30 g zucchero

poco vino marsala


Per il ripieno:

500 g ricotta di pecora
300 g zucchero

100 g zucca candita a cubetti

100 g cioccolato fondente' title='ricette con cioccolato fondente'>cioccolato fondente a cubetti

poca vaniglia

Preparazione

Impastare gli ingredienti per la pasta, stenderla e tagliarla. Si ottengono 12 cannoli, tagliando la pasta in rombi di 10-12 cm di lato. Avvolgere la pasta sui cannelli in metallo e friggerla. Impastare la ricotta con zucchero e vaniglia, poi aggiungere zucca e cioccolato ed usare l'amalgama per riempire i cannoli.

Fonte:

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


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