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Acqua Cotta




Ingredienti per 4 persone.

Livello Difficoltà:




Ingredienti

8 fette pane casereccio' title='ricette con pane casereccio'>pane casereccio raffermo

olio d'oliva extra-vergine

1 cipolla

4 pomodori da sugo

alcune foglie menta selvatica (mentuccia)

sale

pepe

Preparazione

Mettere le fette di pane nella zuppiera condendole con abbondante olio e pepe macinato di fresco. Far bollire in 3/4 di litro di acqua salata la cipolla affettata, i pomodori a filetti e la mentuccia tagliata grossolanamente. Dopo 20 minuti versare il tutto sul pane e far riposare coperto per un paio di minuti. Servire ben caldo.

Fonte:

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


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Crepes Di Verdure E Tofu
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Croccante Di Mandorle E Pop-corn
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Crocchette Di Ricotta
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Crostata Alla Marinara
Crostata Alla Ricotta E Uvetta
Crostata con ricotta e marmellata di ciliege
Crostata di limone
Crostata Di Mandorle (2)
Crostata Di Mare
Crostata Di Ricotta (2)
Crostata Di Ricotta Alla Frutta Secca
Crostata Di Zucca
Crostini Di Ricotta
Crostoni Agli Scampi
Crostoni Ai Gamberi
Crostoni Alla Mozzarella
Crostoni Con Crema Di Ricotta E Tonno
Crostoni Di Cervella Al Gratin
Cuori Di Ricotta Con Salsa Ai Frutti Di Bosco
Delizia Alle Noci
Delizia Filante Alla Scamorza
Dessert Di Pere Al Miele Con Salsa Di Lamponi
Dolce Al Miele
Dolce Con Mostarda
Dolce Di Ricotta (2)
Dolce Di Ricotta (5)
Dolce Profumato
Dolcetti Al Caciocavallo
Dolcetti Al Caciocavallo (2)
Dolci Di Ricotta
Dolci Di Ricotta (2)
Dolma'des
Entrecote Con Fagottini Di Verdura Gratinati
Fagioli All'uccelletto (4)
Fagiolini Aglio E Olio
Fagiolini Alla Mozzarella
Fagotti Con Broccoletti Ai Pinoli
Fagottini Di Melanzane Al Pollo E Salsa Rossoverde
Fagottini Di Mele Con I Pistacchi
Faraona Ripiena
Faraona Ripiena Ai Carciofi
Farfalle Ai Sei Formaggi
Farfalle Al Basilico
Farfalle Al Granchio
Farfalle Alla Nordica
Farfalle Con Funghi E Pomodoro
Farfalle Con Zucchine E Ricotta
Farfalle Gialle E Verdi
Farfalle Tonnate
Farfalloni Al Basilico
Farfalloni Sfiziosi
Farinata (5)
Favata
Fazzoletti Con Asparagi
Fegato Di Tacchino Con Patate E Porri
Fesa Di Maiale Alle Ortiche
Fettuccine Alla Ricotta
Filetti Di Manzo Al Pepe Rosa Su Crostone Di Pane
Filetti Di Pesce Persico Con Agretti E Cipolline
Filetti Di Pollo Alle Olive
Filetti Di Sogliola Con Peperoni
Filetto Di Maiale Al Sassella Con Marmellata Di Ci
Filetto Di Vitello Al Pepe Rosa
Filetto In Sfoglia Con Carote Glassate

Finanziera Alla Piemontese
Finocchi Alla Fontina
Finocchi Gratinati
Finocchi Gratinati (2)
Fiocchetti Alla Contadina
Fiori Di Zucca Ripieni (6)
Flan Tricolore Con Salsa Di Peperoni
Focaccia Con Broccoletti E Finocchi
Fondo Bruno (3)
Fricassea Di Agnelletto Con Carciofi
Frittata Di Sabrina
Frittelle Di Patate Speziate
Frittelle Di Zucca (2)
Frittelle Dolci Di Zucca
Frittelle Ripiene
Fritto Misto Di Formaggio
Frutta Cotta Mista
Frutta Cotta Mista (2)
Frutti Di Mare In Gelatina Di Vino
Funghi In Foglie Di Vite

Funghi Sott'olio (2)
Fusilli Al Rosmarino
Fusilli Alla Crema Di Menta
Fusilli Alla Napoletana (3)
Fusilli Alla Paesana
Fusilli Alla Toscana
Fusilli Alle Olive Nere
Fusilli Con Rucola E Ricotta
Fusilli D'estate
Fusilli Fantasia
Galletto In Bellavista
Gamberoni Al Marsala
Gamberoni Saltati
Genovese
Glassa Cotta Di Cioccolato
Gnocchetti Alla Salsa Di Pomodori Secchi
Gnocchetti Di Patate E Ricotta
Gnocchetti Di Spinaci
Gnocchetti Di Spinaci (2)
Gnocchetti E Ricotta
Gnocchetti Sardi Ai Formaggi Montani
Gnocchetti Sardi Alla Ricotta
Gnocchetti Sardi Con Melanzane E Ricotta Mustia
Gnocchi Di Albicocche (2)
Gnocchi Di Erbette Alla Maggiorana
Gnocchi Di Patate (2)
Gnocchi Di Polenta (2)
Gnocchi Di Ricotta
Gnocchi Di Ricotta (2)
Gnocchi Di Ricotta E Spinaci
Gnocchi Di Spinaci (2)
Gnocchi Di Spinaci Ai Pomodori
Gnocchi Di Spinaci E Ricotta
Gnocchi Di Zucca
Gnocchi Di Zucca (10)
Gnocchi Di Zucca (3)
Gnocchi Di Zucca (7)
Gnocchi Di Zucca (8)
Gnocchi Di Zucca Al Fumo
Gnocchi Di Zucchine Al Pomodoro Fresco
Gratin Di Melanzane
Grattata Di Pasta Fresca Con Cannellini, Vongole E
Grissini Liguri

Hamburger All'orientale
Hamburger Con Caviale E Astice
Hamburger Stuzzicanti
Hot Dogs
Insalata Con Formaggio Alla Menta
Insalata Cotta
Insalata Di Asparagi E Gamberi
Insalata Di Carciofi E Speck
Insalata Di Cetrioli (3)
Insalata Di Ippoglosso Con Erbe Selvatiche
Insalata Di Ostriche E Spinaci
Insalata Di Pasta (4)
Insalata Di Pesce E Funghi
Insalata Di Petto D'anatra Selvatica
Insalata Di Petto D'anatra Selvatica (2)
Insalata Di Pollo All'uso Cinese
Insalata Di Pollo All'uso Cinese (3)
Insalata Di Razza
Insalata Di Riso, Asparagi E Frutti Di Mare
Insalata Di Salmone Affumicato
Insalata Di Scampi E Broccoli
Insalata Di Sogliola
Insalata Di Uova
Insalata Di Verdure E Prosciutto
Insalata Estiva
Insalata Volvox
Insalata Waldorf Astoria
Involtini Alla Siciliana
Involtini Di Capesante E Coste
Involtini Di Radicchio Con Uova Strapazzate
Involtini Di Tonno E Cavolo
Involtini Di Verza
Involtini Speciali
Knodel Di Albicocche
Lasagna
Lasagna Di Zucca
Lasagnata Di Spinaci (2)

Lasagne Al Forno Con Verdure
Lasagne Alla Ferrarese
Lasagne Alla Mozzarella
Lasagne Alla Ricotta
Lasagne Del Pastore
Lasagne Dell'ortolano
Lasagne Di Pasquetta
Lasagne E Melanzane (2)
Lasagne Imbottite
Lasagne Vegetariane
Lasagnette Di Semola E Crescione Con Radicchietti
Latte Di Mandorle (2)
Lattuga Brasata Con Pancetta
Lattuga Delicata
Lattuga Ripiena
Lattuga Romana Con Astice
Lenticchie In Umido Con Le Salsicce
Lepre In Agrodolce
Lingua In Gelatina Al Vino Bianco
Linguine Con Alici
Linguine Con Salame Piccante E Ricotta
Linguine Vongole E Carciofi
Lombatine Agli Asparagi
Maccaroni Di Casa Alla Pastorella
Maccarruni A Ra Tamarra
Maccheroncini Con Carciofi 'a Fungetiello'
Maccheroncini Con Ricotta E Carciofi
Maccheroncini Gialli Con Sugo All'amatriciana
Maccheroni A 'ru Fierro
Maccheroni Al Forno
Maccheroni Alla Pastora
Maccheroni Alla Pastora (2)
Maccheroni Alla Ricotta
Maccheroni Con La Ricotta
Maccheroni Con La Ricotta (2)
Maccheroni Con La Ricotta Alla Romana
Maccheroni Con Ricotta
Maccheroni Con Ricotta (2)
Maccheroni Con Ricotta E Salsiccia
Maccheroni Con Ricotta E Salsiccia (2)
Maccheroni Con Zucchine
Maccheroni Del Ferretto
Maccheroni Radicchio E Scamorza Affumicata
Maccheroni Ripieni
Macco Di Fave
Macedonia Di Pesche (2)
Macedonia Raffinata
Madi Glassati
Malfatti
Malfatti Di Spinaci
Maltagliati Con Ricotta E Zucca
Manzo Alle Verdure (2)
Manzo Con Involtini Di Cavolo
Marcia Dei Granatieri
Marinata Cotta
Marmellata Di Pompelmo
Marmellata Di Zucca
Marmellata Ghiotta
Marzapane (2)
Mattonella Di Carne E Verdura
Mazzancolle In Crema Di Carciofi
Melanzane Alla Mediterranea
Melanzane Sott'olio (6)
Melanzane Sott'olio Con Peperoni
Mele Cotte Con Marmellata Di Ribes
Melon Relleno De Gambas Y Nata
Melone Farcito Alla Polpa Di Granchio
Melone Ripieno Di Code Di Gambero
Meraviglia Di Pollo
Merluzzo Agli Spinaci
Mesciua (2)
Mesciua (3)
Mezze Maniche Alla Crema Di Olive
Midye Tava
Minestra Al Formaggio
Minestra D'orzo Con Castagne E Faseuj
Minestra Di Battuto
Minestra Di Cicerchie E Patate
Minestra Di Orzo E Borlotti
Minestra Di Pasta E Lenticchie
Minestra Di Piselli (4)
Minestra Di Ricotta
Minestra Di Riso Con Lenticchie
Minestra Di Trippa E Zucchine
Minestra Di Trippe Alla Genovese
Minestra Di Zucca E Vermicelli
Minestra Verde (4)
Minestrina Di Pomodoro E Basilico
Mini Pie Di Pere Con Ricotta
Misto Di Verdure (2)
Mondeghili
Montone Con Verdure
Mortadella Fatta In Casa
Morzeddu
Moussaka
Moussaka (2)
Mousse Di Pollo Con Salsa Suprema
Mousse Di Ricotta E Kiwi
Mousse Di Ricotta E Salmone Con Il Bimby
Nasellini Cotti Al Vapore
Nasello Al Pistacchio
Nasello Al Pomodoro
Nasello Con Funghi Misti
Nasello In Tegame
Nastrini Al Mascarpone
Nastrini Con Ricotta E Radicchio Rosso
Nastrini Zucchine E Carote
Necci
Nidi Alle Zucchine
Noce Di Vitello Con Cipolline
Olive Nere Con Il Pesto
Omelette Alla Madrilena
Omelette Alla Marmellata Di Albicocche E Panna
Omelette Alla Ricotta
Omelette Con Frutta Secca
Omelette Di Lamponi
Orecchiette Ai Sapori Della Terra
Orecchiette Alla Ricotta
Orecchiette Alla Rucola
Orecchiette Baresi Alle Polpettine Di Carne
Orecchiette Con La Rucola
Orecchiette Con Pomodoro E Ricotta
Orecchiette Saporite
Orecchiette Selvatiche
Paella
Paella Valenzana
Paglia E Fieno Saltati
Palline Di Ricotta In Brodo
Palpiton
Panada Di Anguille
Pancotto Pugliese Con Cavolo Verza
Pane Bolognese
Panettone Gastronomico
Panforte Di Siena
Panna Cotta (5)
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Panna Cotta Ai Lamponi
Panna Cotta Al Rum
Pansoti Alla Genovese
Pansotti Al Sugo Di Noci
Panzanella Di Cipolle E Acciughe
Panzerotti
Panzerotto Verace (2)
Papaia Ripiena
Pappa Al Pomodoro (2)
Pappa Campagnola
Pappa Vellutata
Pappardelle Al Crudo, Ricotta E Menta
Pappardelle Alla Falsa Carbonara
Pappardelle Alle Erbette
Pappardelle Con I Gamberi
Pappardelle E Filetti Di Triglia
Pappardelle In Salsa Verde
Parrozzo
Passato Freddo Di Pomodori
Pasta Al Basilico E Ricotta
Pasta All'arrabbiata
Pasta Alla Borrago Officinalis
Pasta Alla Crema Di Olive
Pasta Alla Pastora
Pasta Alla Ricca
Pasta Alla Ricotta (2)
Pasta Alla Ricotta (4)
Pasta Alla Rucola
Pasta Alla Salsa Rustica
Pasta Alla Siciliana
Pasta Alle Melanzane (3)
Pasta Col Cavolfiore
Pasta Con Broccoletti
Pasta Con Zucca E Radicchio
Pasta De Mendule
Pasta De Mendule (2)
Pasta Del Pastore
Pasta Di Mandorle (5)
Pasta E Broccoli In Brodo D'arzilla (2)
Pasta E Broccoli In Brodo D'arzilla (3)
Pasta E Ceci Con Scampi
Pasta E Fagioli (10)
Pasta E Fagioli (8)
Pasta E Fagioli (9)
Pasta E Fasoi Alla Padovana
Pasta Mascarpone E Piselli
Pasta Per Brioche
Pastasciutta Alla Crema
Pasticcio Di Erbette
Pasticcio Di Pasta Di Zucca
Pastiera
Pastiera (3)
Pastina Al Sugo
Patate Al Forno
Patate Al Forno (3)
Patate Alla Huancayna
Patate Alla Salvia
Patate Farcite Alle Mandorle
Patate Ripiene Alla Salsiccia
Patate Ripiene Con Verdure Di Stagione
Patate Saporite
Patate Verdi
Patatine Al Tegame


Penne 4p
Penne Ai Carciofi E Mortadella
Penne Al Baffo
Penne Al Verde (3)
Penne Al Verde (4)
Penne Alla Norma
Penne Alla Peppino
Penne Alla Pier
Penne Alla Ricotta
Penne Alla Vodka
Penne Alle Zucchine E Pomodori
Penne Con Radicchio E Speck
Penne Con Ricotta E Salame
Penne Con Salsiccia E Melanzane
Penne, Pomodori E Ricotta
Penne, Pomodori E Ricotta (2)
Pennette Al Rosmarino
Pennette Alla Viennese
Pennette Con Il Pomodoro Crudo
Peperoni Imbottiti Di Bucatini
Pepper Jelly
Perciatelli Con Pomodoro E Ricotta
Pernici Ai Mirtilli
Pesce Al Pomodoro
Pesce Spada A Bagnomaria
Petti Di Piccione Al Vapore Con Coste
Petto D'oca Con Corona Di Polenta E Zucca In Agrod
Piadina Farcita Con Rucola
Piadina Romagnola
Piadina Romagnola Farcita Di Nutella
Piccola Mousse Di Carciofi
Piccoli Flan Di Mandorle
Piccoli Napoletani
Pitta Di Ricotta
Pitta Di Ricotta (2)
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Pizza Alle Vongole
Pizza Vegetariana
Pizzoccheri Della Valtellina
Polenta Di Capracotta
Polenta Di Farro Al Tartufo
Polenta Verde (2)
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Pollo Arrosto Con Datteri E Riso
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Porri Al Pomodoro (2)
Porri In Galera
Poule Au Pot
Prugne Con Gelato E Panna
Quarkkeulchen
Quelle Gnocche Degli Spinaci
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Rape Ripiene Di Riso
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Ravioli Di Ricotta
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Spezzatino Agli Asparagi
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Spezzatino Di Camoscio
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Spiedini Di Pere E Caprini
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Spuma Di Ricotta All'arancia
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Stoccafisso In Potacchio
Stracci E Salsa Di Carote
Strozzapreti Al Pomodoro
Struzzo Brasato In Salsa Di Menta
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Sugo Di Pomodoro (3)
Sugo Freddo A Base Di Formaggio
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Tagliatelle Agli Asparagi (4)
Tagliatelle Ai Carciofi
Tagliatelle Ai Funghi E Noci
Tagliatelle Con Asparagi E Pomodori Secchi
Tagliatelle Matilde
Tagliolini Bianconeri
Tagliolini Capricciosi
Tagliolini Con Pesto Di Fave Mediterraneo
Tagliolini Scappa E Fuggi
Tagliolini Vegetariani
Tajin Di Agnello E Topinambur
Taralli 'nzogno E Pepe
Tarte Aux Pommes
Tartellette Ai Pistacchi
Tartine Alla Ricotta
Teglia Di Verdure Al Forno (2)
Teglia Di Zucchine E Pomodori
Tempura Di Verdure
Terrina Alle Erbe Aromatiche
Terrina Di Funghi E Patate
Teste Di Funghi Alla Montanara
Tian Di Zucchine
Timballo Di Foglie Di Cardi
Timballo Di Maccheroni Alla Chitarra Avvolto Da Un
Timballo Di Riso E Sarde
Tinche Alle Olive
Tocco Di Carne
Tocco Di Funghi (2)
Tordi Ai Semi Di Finocchio
Torrone Di Fichi Secchi
Torta 'bonissima'
Torta Ai Peperoni

Torta Al Marzapane
Torta Andalusa
Torta Cappuccina
Torta Di Albicocche Con Granelli
Torta Di Asparagi (2)
Torta Di Carciofi (5)
Torta Di Manioca E Formaggio
Torta Di Spinaci E Formaggio
Torta Di Verdure
Torta Di Zucchine In Crosta Di Riso
Torta Dolce Di Ricotta
Torta Farcita Alle Albicocche
Torta Gianduia
Torta Pasqualina (5)
Torta Pasqualina Di Bietole
Torta Pasqualina Di Carciofi
Torta Rustica Di Carciofi E Ricotta
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