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Bavette Con Zucchine E Alici

Ingredienti per 4 persone.

Livello Difficoltà:

Ingredienti

350 g pasta tipo bavette integrali
200 g acciughe
400 g zucchine napoletane
1/2 cipolla
aglio
maggiorana
salvia
basilico
vino bianco secco
olio d'oliva extra-vergine
sale marino
pepe

Preparazione

Imbiondire la cipolla in olio, aglio; unire un trito di erbe aromatiche, poi le zucchine a fettine e rosolare. Far brasare a fiamma bassa per 15 minuti unendo sale, pepe e vino. Unire le acciughe prive di lisca e testa e far cuocere 5-6 minuti. Lessare la pasta, scolarla e insaporirla nell'intingolo. Rifinire con basilico fresco.

Fonte:

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it

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