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Polpette Di Sgombro




Ingredienti per 4 persone.

Livello Difficoltà:




Ingredienti

400 g polpa di sgombro

30 g burro

1/2 panino

noce moscata

prezzemolo

farina

olio d'oliva

sale

pepe

Preparazione

Ammorbidite il burro e amalgamatelo con la polpa di sgombro frullata. Unite la mollica del panino bagnata e strizzata, il prezzemolo tritato, la noce moscata, sale e pepe. fate tante polpettine, passatele nella farina e friggetele in olio bollente.

Fonte:

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


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