Ricetta Corolle Alla Mousse
In una ciotola lavorate 90 g di burro con lo zucchero finché il composto sarà soffice. Montate a neve gli albumi e incorporateli delicatamente al comp
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Ricetta Pane Di Cioccolato
A fuoco dolcissimo fate sciogliere in una casseruola il cioccolato mescolando e a poco a poco incorporatevi il burro, poi una alla volta i tuorli alte
Ricetta Charlotte Al Ribes
Mettete a bagno i fogli di colla di pesce nell'acqua fredda. Preparate la crema inglese, fatela raffreddare e incorporatevi la colla di pesce strizzat
Ricetta Uova Al Prezzemolo
Tritate il prezzemolo e impastatelo con 50 g di burro e un po' di sale. In un tegame lasciate sciogliere il resto del burro senza fargli prendere colo
Ricetta Bomba Gelato Al Forno
Fate leggermente ammorbidire il gelato a temperatura ambiente, poi trasferitelo in uno stampo a semicerchio (o in un altro a piacere), livellatelo e r
Ricetta Soufflé Freddo Al Cointreau
In una casseruola lavorate a spuma i tuorli con metà dello zucchero, poi unite la colla di pesce, fatta ammorbidire in acqua fredda e strizzata, mette
Ricetta Crespelle Dolci Alla Ricotta
Iniziate a preparare le crespelle. Fate fondere 50 g di burro. Mettete in una terrina la farina bianca, un pizzico di sale e il latte freddo, mescolan
Ricetta Sformato Di Bietole
Lessare le bietole col peperoncino in un dito d'acqua. Strizzarle bene e tritarle minutamente. Impastarle con il formaggio, il pangrattato, 2 tuorli,
Ricetta Ciambella Di Ricotta
In una terrina mettete la ricotta, il latte, i tre tuorli d'uovo e lo zucchero e lavorate bene il composto. Aggiungete quindi la farina, la fecola di
Ricetta Fichi Ripieni
Lavare i fichi e inciderli al centro aprendoli un po'. Tostare pinoli e mandorle in un padellino antiaderente. Montare a neve ferma gli albumi e incor
Ricetta Coppa Di Fragoline E Mascarpone
Lavorare i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi. Aggiungere il mascarpone mescolando energicamente. Frullare le fragole (tenendone da parte
Ricetta Soufflé Al Cioccolato
Far fondere il cioccolato a pezzi a bagnomaria. Battere i tuorli con lo zucchero e mescolare con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto lis
Ricetta Crepes Con Salsa Di Tamarillo
Preparate le crepes seguendo le indicazioni della ricetta 'Crepes farcite ai mandarini cinesi'. Sbucciate i tamarilli e frullatene due insieme al succ
Ricetta Auguri
Lavorare lo zucchero con i tuorli e il pizzico del sale. Aggiungere poco per volta un po' di latte e quindi a cucchiaiate la farina. Montare a neve gl
Ricetta Mousse Al Cioccolato Bianco
Mettete a bagno la gelatina, quando è ammorbidita, strizzatela e scioglietela in circa due cucchiai di succo d'arancia. Tritate il cioccolato, mettete
Ricetta Omelette Soffiata
Sbattere 3 uova intere e 3 tuorli con il parmigiano e un pizzico di sale. Montare i 3 albumi e unirli al resto con molta delicatezza. Sciogliere il bu
Ricetta Mousse Di Cioccolato E Amaretti
Tritare il cioccolato e fonderlo a bagnomaria con il liquore. Far raffreddare e incorporarvi gli amaretti sbriciolati. Continuare a mescolare con una
Ricetta Sformato A Sorpresa
Lessare le patate e piselli. Passare le patate e unirvi latte, sale, noce moscata, tuorli, albumi montati a neve e parmigiano. Versare metà dell'impas
Ricetta Soufflé Di Limone
Diluire la farina con il latte e farla addensare a fuoco basso. Unire il miele e farlo sciogliere bene. Levare dal fuoco il composto e farlo raffredda
Ricetta Curarsi Con Le Erbe - Ricetta 14.3
Bollire le foglie nell'acqua per 20 minuti. Utile contro l'albuminuria: bere metà al mattino e metà alla sera.
Ricetta Budino Tiepido Di Semolino E Mele
Sbucciate le mele, tagliatele a fettine sottilissime, mettetele a macerare con 2 cucchiai di zucchero, la cannella, il succo di limone, per una ventin
Ricetta Pezzetti Di Omelette Con Uvetta E Prugne Cotte
Mescolate il latte, la farina, il sale e i tuorli finché non ottenete una pasta ben liscia, unite la neve battuta con lo zucchero. Riscaldate in una p
Ricetta Pezzetti Di Omelette Con Uvetta E Prugne Cotte Leggi ricetta »
Ricetta Salsa Gribiche
Rassodate le uova, raccogliete in una ciotola i tuorli e schiacciateli bene con un mestolino. Aggiungete all'impasto un cucchiaino di senape francese,
Ricetta Soufflé Di Carciofi (2)
Cuocere i carciofi mondati e tagliati a spicchi con l'olio d'oliva, il dado sbriciolato, l'aglio tagliato a fettine e il prezzemolo tritato. Preparare
Ricetta Torta Maddalena
Le dosi indicate servono per una teglia di 26 cm di diametro. Ponete su un piano di marmo il burro, ammorbidito e a pezzetti, il marzapane e un terzo
Ricetta Soufflé Di Funghi (2)
In una casseruolina scaldate tre cucchiai d'olio e 30 g di burro, insaporitevi la cipolla tritata, lo spicchio d'aglio, l'acciuga lavata, diliscata e
Ricetta Sformato Di Formaggio (2)
Sciogliete in una casseruola il burro, aggiungete la farina e mescolando, versate il latte tutto in una volta. Cuocete il composto per 10 minuti, semp
Ricetta Ciambelline Di Patate
Lessate le patate e passatele; in un tegame sciogliete il burro, unite le patate, diluite con il latte e cuocete mescolando. Togliete dal fuoco, legat
Ricetta Dolce Agli Amaretti (2)
Mescolate in una ciotola il cioccolato sminuzzato, gli amaretti pestati grossolanamente, i savoiardi sbriciolati e le nocciole. Incorporatevi a poco a
Ricetta Budino Di Semolino
Si fa bollire 1/2 l di latte, poi si aggiungono a pioggia 4 cucchiai di semolino, 4 di zucchero, un po' di scorza di limone, 2 tuorli d'uovo e due alb
Ricetta Gelato Al Gelsomino
Mettete il gelsomino, freschissimo appena colto, a macerare in mezzo litro d'acqua per qualche ora, quindi filtratelo. Ponete una pentola sul fuoco co
Ricetta Pasticcini Alla Noce Di Cocco
Unire lo zucchero con gli albumi non battuti e il sale. Porre a bagnomaria e girare spesso finché lo zucchero sarà sciolto. Aggiungere quindi la polpa
Ricetta Crema Di Cocco E Mango
Con la noce di cocco grattugiata e il latte preparate il latte di cocco, seguendo il procedimento illustrato nella ricetta 'Crema al cocco'. Ponetelo
Ricetta Meringhe A Freddo
Montate con il frullino a mano gli albumi con lo zucchero aggiungendo il restante quando il composto sarà ben gonfio. Se si usa la sbattitrice elettri
Ricetta Rombini E Nastrini
Fate ammorbidire la margarina a temperatura ambiente. Setacciate la farina sulla spianatoia e mescolatevi lo zucchero, il sale e la scorzetta di limon
Ricetta Rotolo Al Cioccolato
Un dolce tradizionale, casalingo, di semplicissima preparazione e di grande effetto. Gustatelo con un buon Brachetto ben fresco. Separate i tuorli dag
Ricetta Salsa Tartara (2)
In una terrina schiacciate i tuorli sodi con una forchetta, unitevi la senape, il prezzemolo, il sale e il pepe. Fate amalgamare bene gli ingredienti
Ricetta Crema Al Caffè (4)
Passare al setaccio la ricotta, unire lo zucchero e il caffè solubile e lavorarla a lungo con un cucchiaio di legno. Incorporare alla ricotta il liquo
Ricetta Mousse Di Mele E Prugne
Cuocere per 15 minuti le mele a tocchetti con zucchero e brandy. Cuocere le prugne per 20 minuti con prosecco e miele. Passare le mele al passaverdura
Ricetta Torta Di Zucchine In Crosta Di Riso
Cuocete il riso in acqua bollente leggermente salata. Scolatelo e raffreddatelo sotto l'acqua corrente. Unite il groviera grattugiato e i 2 albumi. Ve
Ricetta Soufflé Al Cognac
Sciogliere il burro, stemperarvi la farina per ottenere un composto compatto, diluirlo con il latte versandolo poco alla volta. Portare ad ebollizione
Ricetta Torta Di Cioccolato E Pere
Battete i tuorli con lo zucchero finché saranno giallini, aggiungete la farina, il cacao, il lievito, il burro fuso e lavorate fino ad avere un impast
Ricetta Mousse Fredda Di Mele Con Ananas Caldo
Lavate le mele, eliminate il torsolo, tagliatele a spicchi abbastanza sottili e fatele saltare in padella a fiamma vivace con il vino finché è complet
Ricetta Mousse Fredda Di Mele Con Ananas Caldo Leggi ricetta »
Ricetta Dolce Alla Panna
Montare la panna. Incorporare il lievito alla fecola. Unire delicatamente alla panna lo zucchero, la farina e la fecola. Montare gli albumi a neve fer
Ricetta Tartellette Al Caramello
Le dosi sono per 10 tartelette. Il giorno prima preparate la pasta zuccherata. In una terrina mescolate il burro e lo zucchero fino a ottenere una cre
Ricetta Mousse Di Nutella E Amaretti
Incorporate la Nutella agli amaretti sbriciolati. Mescolate con una frusta, quindi amalgamatevi gli albumi montati a neve e la panna montata. Versate
Ricetta Crostata di limone
Mettere su una spianatoia la farina a fontana ponendo al centro il burro a pezzetti, lacqua ed il sale. Lavorare velocemente limpasto e porre a ripo
Ricetta Torta Di Pere (2)
In una terrina mettere la farina, la fecola, la vaniglina e lo zucchero. Mescolare e unire l'olio e 75 g di latte. Incorporare gli albumi montati a ne
Ricetta Sgonfiotti
Stemperate la farina con acqua tiepida: regolarsi in modo che la pastella risulti semiliquida; incorporatevi i rossi d'uovo, lo zucchero, l'uvetta bag
Ricetta Mousse Amara
Spezzettare il cioccolato e farlo fondere su fuoco basso unendo 2 cucchiai d'acqua. Sbattere i 6 tuorli e montare a neve ben soda gli albumi. Quando i