Ricetta Kizzy Egg-nog
Mettete i cubetti di ghiaccio nello shaker e versatevi sopra il latte, il Tia Maria, lo sciroppo di zucchero, la panna, il caffè solubile e il tuorlo.
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Ricetta Charlotte Al Ribes
Mettete a bagno i fogli di colla di pesce nell'acqua fredda. Preparate la crema inglese, fatela raffreddare e incorporatevi la colla di pesce strizzat
Ricetta Crema Fredda Ai Piselli
Lessare i piselli nel brodo, frullarli con la cipolla, mettere in una terrina, amalgamarvi i tuorli, il brandy, il tabasco, il succo di limone e la pa
Ricetta Filetti Di Pollo Panna E Funghi (3)
Tagliate a pezzetti il pollo. Mettete in un tegame 40 g di burro e un po' di salvia. Rosolate il pollo, salate e mettete il vino bianco; fatelo evapor
Ricetta Bavarese Profumata
Portate a ebollizione la panna con la stecca di vaniglia tagliata a metà; levate dal fuoco e filtrate la panna. Lavorate in una terrina la crema di ma
Ricetta Aragosta Alla Panna
Preparate innanzitutto il court-buillon nel quale cuoce rete l'aragosta: versate circa tre litri di acqua in una pentola; aggiungete tutte le verdure
Ricetta Arrosto Di Magatello Alle Olive
Fate scaldare mezzo bicchiere d'olio e la pancetta tagliata a striscioline, mettete nel recipiente la carne e giratela più volte per farla bene insapo
Ricetta Crema Di Panna E Mango
Staccate la polpa di mango dalla buccia servendovi di un cucchiaio e tagliatela a dadini con un coltello. Eliminate la polpa rimasta attaccata al nocc
Ricetta Nasello All'andalusa
Spruzzare di succo di limone 4 fette di nasello, salarle e rosolarle da entrambe le parti in poco olio. Unire 3 pomodori e 1/2 peperone rosso tritati
Ricetta Pasticcio Di Penne Ai Funghi
Fate la pasta frolla dimezzando la quantità dello zucchero e lasciatela riposare al fresco. Nel frattempo, in un tegame scaldate 30 g di burro con un
Ricetta Tagliatelle Con Spinaci
In un tegame scaldate metà burro, lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Unite gli spinaci, lessati e tritati, fate insaporire, salate, pe
Ricetta Salsa Ai Funghi (3)
Mettete in ammollo in acqua calda i funghi, quando sono pronti, scolateli (tenendo da parte l'acqua di ammollo) e tagliateli a pezzetti. In una casser
Ricetta Panna Ricca
Sbriciolare gli amaretti e sminuzzare i marroni. Montare la panna mescolandovi lo zucchero a velo. In coppette individuali disporre una cucchiaiata di
Ricetta Panna Cotta Al Caramello
Preparare il caramello, facendo cuocere a fuoco moderato lo zucchero con mezzo bicchiere d'acqua fino a quando diventa colore caramello. Versarlo allo
Ricetta Pastasciutta Notturna
Mentre cuoce la pasta, far soffriggere in una padella larga il tonno con l'olio e la pasta d'olive. Quando il tutto sarà ben rosolato e sminuzzato agg
Ricetta Soufflé Freddo Al Cointreau
In una casseruola lavorate a spuma i tuorli con metà dello zucchero, poi unite la colla di pesce, fatta ammorbidire in acqua fredda e strizzata, mette
Ricetta Scaloppine Alle Zucchine
Tritate la cipolla e lo spicchio d'aglio e rosolateli in una casseruola con il burro. Appena iniziano a prendere colore unite le zucchine tagliate a f
Ricetta Costolette Di Capretto Alla Panna
In un tegame scaldate il burro con un cucchiaio d'olio. Adagiatevi le costolette e rosolatele per due minuti a fuoco vivace da entrambe le parti. Sala
Ricetta Omelette Ai Topinambur
Pulite con cura i topinambur, strofinandoli con una spazzolina a setole dure per eliminare ogni residuo di terriccio, quindi lavateli sotto l'acqua co
Ricetta Terrina Di Peperoni Rossi Con Salsa Alla Lattuga
Prendere i peperoni rossi, scottarli in forno in modo da riuscire a pelarli. Mettere nel mixer la polpa che se ne ricava e frullare il tutto. A parte
Ricetta Terrina Di Peperoni Rossi Con Salsa Alla Lattuga Leggi ricetta »
Ricetta Torta Di Scarola (2)
Preparate la pasta e stendetela in una tortiera con il bordo scanalato. Punzecchiate la pasta con una forchetta e cuocete in forno preriscaldato a 200
Ricetta Frittata Aromatica
Staccate dai rami tutte le foglie dell'erba di San Pietro, lavatele con cura sotto l'acqua corrente, fatele sgocciolare bene su un canovaccio pulito,
Ricetta Pandoro Allo Zabaglione
In una casseruola montate i tuorli con lo zucchero e un cucchiaio di acqua fredda. Ponete a fuoco basso e quando avete ottenuto una crema omogenea uni
Ricetta Caffè Viennese
Zuccherare il caffè, farlo raffreddare e tenerlo in frigo per circa 2 ore. In 4 bicchieri alti porre le palline di gelato, irrorarle con il liquore e
Ricetta Cocktail Del Solitario
Servendovi di uno shaker, versate nel boccale l'Amaretto di Saronno, il cognac, la panna e il ghiaccio. Agitate energicamente il tutto per circa 20 se
Ricetta Coppe Arlecchino
Preparate i due gelati. Distribuiteli poi in quattro bicchieri alti, precedentemente tenuti in frigorifero per almeno 30 minuti. Montate la panna. Ini
Ricetta Crema Di Pesce (2)
O semplici gamberetti lessati e sgusciati, da frullare con poco yogurth e polpa di pomodori crudi e resi più gentili da una cucchiaiata di panna liqui
Ricetta Insalata Di Sedano Al Formaggio
Scegliete le coste più belle di un grosso sedano, lavatele e asciugatele bene. Tagliatele poi a 'julienne', cioè a striscioline sottili. Ponetele in u
Ricetta Penne Alla Boscaiola
Mettete al fuoco la pentola con l'acqua salata e portatela a ebollizione. Nel frattempo raschiate bene i funghi e strofinateli con un panno umido senz
Ricetta Coppe Ghiacciate
Mettere in ogni coppa 2 cucchiai di marmellata di arance e 1 buon cucchiaio di panna montata. Su questa disporre 6 fragoline di bosco. Mettere in frig
Ricetta Pollo Alla Crema (2)
Preparate il pollo tagliato a pezzi e fatelo colorire nel burro, poi versate nella casseruola il cognac e poi brodo quanto occorre per portarlo a cott
Ricetta Salsa Mornay (8)
Fate scaldare in una casseruola, a bagnomaria, la besciamella, rimescolate con il cucchiaio di legno ed incorporatevi la panna liquida. A questo punto
Ricetta Crema Di Cavolfiore (2)
Stufate in 30 g di burro il porro e il cavolfiore diviso a cimette; bagnate con un litro di brodo, coprite, lasciate cuocere per 30 minuti poi passate
Ricetta Pasta In Salsa
Cuocere la pasta in acqua salata. Intanto mondare e lavare i peperoni, tagliarli a metà e togliere i semi. Metterli nel frullatore con la panna e 1 pi
Ricetta Spaghetti Rustici
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Intanto, privare della crosta tutti i formaggi e tagliarli a pezzetti piccoli. Fare sciogliere in un
Ricetta Torta Corcovado
Lavorate la farina con il sale, il lievito, 3 uova intere, 3 tuorli, lo zucchero semolato, la scorza grattugiata del limone e 300 g di burro ammorbidi
Ricetta Strangozzi Alla Norcina
Spellare le salsicce e sbriciolarle in padella; rosolarle con aglio schiacciato. A doratura avveuta spolverare di farina, aggiungere latte e panna, cu
Ricetta Irish Coffee (5)
Scaldare un bicchiere a calice. Versare il whisky e aggiungere lo zucchero, quindi riempire con il caffè molto caldo fino a due dita dal bordo. Mescol
Ricetta Ananas Alla Panna
Frullare le banane con qualche cucchiaio di brandy. Incorporare alla crema ottenuta la panna montata, mescolando delicatamente. Disporre le fette di a
Ricetta Succo Ricco Di Fico All'uva Scura (2)
Mescolare i primi 2 succhi. Aggiungere la panna e shakerare. Aggiungere il succo di limone e il succo di mela e shakerare nuovamente. Servire con 1 ca
Ricetta Succo Ricco Di Fico All'uva Scura (2) Leggi ricetta »
Ricetta Frittata Marinara
Pulite le cozze e mettetele in un tegame con 2 bicchieri di vino bianco, sale, pepe, cipolla e prezzemolo tritati. Lasciate bollire per 5 minuti e poi
Ricetta Mousse Al Cioccolato Bianco
Mettete a bagno la gelatina, quando è ammorbidita, strizzatela e scioglietela in circa due cucchiai di succo d'arancia. Tritate il cioccolato, mettete
Ricetta Bavarese Moresco
Mettete a bagno in acqua fredda 10 g di gelatina. Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il latte, mescolando in continuazione, poi tenetelo d
Ricetta Granita Di Caffè (2)
Sciogliete sul fuoco lo zucchero con l'acqua e aggiungeteci il caffè. Lasciate raffreddare e mettete il tutto dentro a dei stampi da ghiacciolo che si
Ricetta Rombi Aromatici
Pasta: riscaldate in una pentola la margarina, il latte, il fruttosio e 10 zucchero fino a che la margarina sia sciolta. Versate poi il composto in un
Ricetta Cozze Alla Birra
Pulite bene le cozze, spazzolandole con energia sotto l'acqua corrente per liberarle da tutte le incrostazioni. Fate scaldare l'olio in una casseruola
Ricetta Coniglio Ripieno Alla Griglia
Preparate il ripieno: fate scaldare il burro in una casseruola e soffriggetevi gli scalogni tritati finemente, insieme al cuore e al fegato del conigl
Ricetta Patate Al Forno Al Salmone
Lavate bene le patate per togliere dalla buccia ogni residuo terroso, asciugatele, tagliatele a metà nel senso della lunghezza, poi scavatele al centr
Ricetta Middle Coffe
Si prepara direttamente nella coppetta da cocktail ben calda versando gli ingredienti nell'ordine. Guarnire con polvere di caffè e cacao amaro.
Ricetta Spuma Di Caffè (2)
Scaldate metà del caffè e scioglietevi metà zucchero; montate i tuorli con il restante zucchero e versatevi sopra il latte tiepido. Cuocete a bagnomar