Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Burro Alla Rivierasca Ricetta Burro Alla RivierascaAntipasti vari Tritate finemente i capperi, i cetriolini, i filetti d'acciughe e il basilico, precedentemente lavato e strizzato.Metteteli in una terrina ed unitevi il burro, un poco ammorbidito a temperatura ambiente.Lavorate il tutto con un cucchiaio di legno fino a che non sarà perfettamente amalgamato.Passate il composto al setaccio fine, raccogliendolo in una ciotola.Coprite la ciotola con una pellicola trasparente e tenetela in frigorifero fino al momento di servire.Il burro alla rivierasca è ottimo per riempire le barchette.