Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Insalata Di Stoccafisso Ricetta Insalata Di StoccafissoAntipasti vari Lessare lo stoccafisso in acqua bollente salata per 6 minuti.Scolare e far raffreddare; ridurlo in pezzetti togliendo le eventuali spine.Lavare le puntarelle, scolarle, asciugarle, unirle allo stoccafisso.Condire con una emulsione preparata stemperando le acciughe nell'olio con aceto e sale.Rifinire con una macinata di pepe.Mescolare e servire.
