Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Melanzane Grigliate Ricetta Melanzane GrigliateAntipasti vari Spuntate le melanzane, lavatele con molta cura, sciacquatele ed asciugatele con fogli di carta assorbente.Successivamente, affettatele di lungo con la buccia e stendetele su un piano da lavoro.Dopodichè, salatele leggermente, e disponete su ognuna la scamorza affumicata, l'acciuga, e i capperi.Infine, arrotolatele come degli involtini, cospargetele con un filo d'olio e passatele sulla griglia per circa 5 minuti fino a quando il formaggio sarà filante.Servite subito.
