Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Albicocche Royal Ricetta Albicocche RoyalDolci e Crostate Scolare le albicocche dal liquido di conservazione, tagliarne la metà a spicchi e metterle in uno stampo da soufflé imburrato.Frullare le albicocche rimaste insieme ai lamponi mondati e lavati e l'acquavite di lamponi.Versare la crema ottenuta sugli spicchi nello stampo.Montare a neve l'albume con lo zucchero a velo e disporlo sulla crema, ricoprendola.Mettere in forno caldissimo ma spento per 10 minuti.Un attimo prima di servire, accendere il grill e lasciar dorare il dolce per 2 minuti circa.