Ricetta Macedonia Frizzante

Svuotare il pompelmo e tagliare a dadini la polpa, sbucciare e tagliare anche tutta l'altra frutta.
Pelare gli acini d'uva.
Mettere tutta la frutta in una zuppiera, spolverizzare con lo zucchero, bagnare con il cognac e tenere in frigo fino al momento di portare in tavola.
Prima di servire unire lo champagne e mescolare.