Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Polenta Taragna (2) Ricetta Polenta Taragna (2)Primi vari Scaldate un litro e mezzo d'acqua, salatela e, quando l'acqua raggiunge il bollore, versatevi a pioggia le due farine mescolando continuamente.Dopo mezz'ora aggiungete il burro a pezzetti.Quando la polenta ha assorbito tutto il burro, unite il formaggio tagliato a fettine larghe e sottili.Mescolate ancora per alcuni minuti e servite subito la polenta ben calda.Se piacciono si possono abbinare delle salsicce cotte al tegame.Vini di accompagnamento: Valtellina Superiore Inferno DOC, Rosso Di Montalcino DOC, Lizzano Malvasia Nera DOC.
