Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Risotto Al Pepe Ricetta Risotto Al PepePrimi vari Lessare le carote.Scaldare l'olio in un tegame e unirvi l'aglio tritato, 1 cucchiaio di cipolla e un rametto di rosmarino.Far dorare poi eliminare il rosmarino, unire le carote schiacciate e il riso.Bagnare con il gin, farlo evaporare e unire, un mestolo alla volta, brodo bollente.Quando il riso sarà cotto mantecarlo con una noce di burro e il grana.Spolverizzarlo con i 2 tipi di pepe e servire ben caldo.
