Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Risotto Alla Pilota Ricetta Risotto Alla PilotaPrimi vari Riempire con acqua metà pentola.Porla al fuoco e, quando l'acqua bolle, versare a pioggia il riso in modo che faccia una montagnetta con la punta a filo dell'acqua.Se l'acqua è troppa, toglierla.Appena l'acqua riprende il bollore, dare un'energica mescolata e fare cuocere a fuoco vivo per 12 minuti circa, mescolando ogni tanto.Spegnere la fiamma o abbassarla moltissimo.Tappare il recipiente e lasciare riposare per 15 minuti.Spellare intanto le salamelle e metterle a rosolare in un pentolino con il burro, schiacciandole con la forchetta per accelerare la cottura.Aggiungere le salamelle al risotto, insieme al grana grattugiato.Mescolare bene e servire.
