Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Zarda Palau Ricetta Zarda PalauPrimi vari Soffriggete le mandorle nell'olio e mettetele da parte.Fate lo stesso con la cipolla.Fate rosolare il pollo, aggiungete lo zafferano e il brodo, lasciate cuocere per 20 minuti.A parte lessate il riso in abbondante acqua salata.Ancora a parte, preparate uno sciroppo sciogliendo lo zucchero nell'acqua, aggiungendo la scorza d'arancia grattugiata e facendo bollire finché non si addensa.Preparate il riso su un piatto da portata, disponeteci sopra i filetti di pollo, cospargete con la cipolla e le mandorle, bagnate col sugo di cottura del pollo e infine cospargetelo con lo sciroppo.
