Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Carpa In Porchetta Alla Moda Umbra Ricetta Carpa In Porchetta Alla Moda UmbraPesce Pestare il prosciutto con l'aglio; unire rosmarino e finocchio triturati.Lavare, eviscerare, asciugare il pesce.Praticarvi dei tagli laterali e farcirli con parte del composto aromatico.Salare e pepare il pesce dentro e fuori e adagiarlo in un ampio tegame, irrorarlo d'olio e cospargerlo con il restante composto aromatico.Cuocere in forno a 180 gradi.
