Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Fagottini Di Mortadella Ricetta Fagottini Di MortadellaAntipasti vari Eliminate semi e filamenti del peperone, tritatelo finemente.In una ciotola lavorate a crema la ricotta, aggiungetevi il peperone, i gherigli di noci anch'essi tritati.Salate.Tagliate ogni fetta di mortadella in quattro spicchi.Ponete il composto di ricotta sulla punta di ogni triangolino e arrotolate.Tenete in frigorifero sino al momento di servire.Vini di accompagnamento: Colli Di Parma Malvasia 'Secco' DOC, Galestro VdT Di Toscana, Bianco D'Alcamo DOC