Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Riso Al Forno Ricetta Riso Al FornoPrimi vari Cuocere il riso al dente e scolarlo.Lessare i pisellini in acqua salata e scolarli.In una zuppiera mescolare il riso, i pisellini e la robiola, salare, pepare e trasferire il composto in una pirofila imburrata.Montare gli albumi a neve sodissima e incorporarvi il grana dal basso in alto per non smontarli.Distribuire sul riso gli albumi.Infornare a 240 gradi per 3-4 minuti il tempo di far dorare gli albumi.