Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Tortini Di Riso Affumicati Ricetta Tortini Di Riso AffumicatiPrimi vari Lessate il riso per 10 minuti, scolatelo e raffreddatelo sotto l'acqua corrente.Tritate finemente la trota affumicata e mettetela in una ciotola con il riso, la besciamella, l'uovo, il finocchietto tritato, il sale e una macinata di pepe nero.Mescolate.Rivestite con carta da forno 4 stampini lisci da 12 centimetri, versateci il riso e livellatelo.Cuocete i tortini nel forno già caldo a 200 gradi per circa 15 minuti.Pulite il finocchio e riducetelo a dadini.Conditelo con un cucchiaio di olio e sale e tenetelo da parte.Sformate i tortini di riso in piattini singoli, disponete al centro di ognuno la dadolata di finocchio, contornate con il tonno affumicato e servite.