Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Bocconcini Di Tonno Ricetta Bocconcini Di TonnoAntipasti vari Tritate le uova.Passate al setaccio il tonno sgocciolato, la ricotta e le uova.Raccogliete tutto in una ciotola.Tritate finemente capperi, basilico e la buccia del limone.Unite al tonno il burro ammorbidito e amalgamate tutti gli ingredienti con il succo di mezzo limone, sale e pepe fino a ottenere un impasto omogeneo.Formate tante palline irregolari e riponetele in frigorifero.Al momento di servire formate un letto di rucola sul piatto da portata e sopra disponete i bocconcini di tonno.Vini di accompagnamento: Trentino Bianco DOC, Trebbiano Di Romagna 'Frizzante' DOC, Bianco D'Alcamo DOC