Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Cocktail Di Asparagi (2) Ricetta Cocktail Di Asparagi (2)Antipasti vari Lessate gli asparagi nell'apposita pentola alta e stretta, lasciateli raffreddare e tagliateli a pezzetti piuttosto piccoli (solo la parte tenera).Tagliate a dadi il prosciutto cotto, togliendo ogni particella di grasso, e le 2 fette di ananas.Mescolate tutti gli ingredienti e poneteli in 4 coppe su foglie di lattuga.Coprite con la maionese, guarnite con fettine di uovo sodo e di pomodoro e cospargete con prezzemolo tritato.L'ananas deve essere al naturale, e non sciroppato (nel caso disponeste solo di quello in scatola, sciacquate le fette con acqua fredda e passatele nel succo di limone).
